LAVENDEL LIMONADE

An einem heissen Sommertag gibt es nichts Erfrischenderes als ein kühles Glas Limonade. Wir empfehlen: LAVENDEL LIMONADE! Lavendel blüht in der Zeit von Juni bis August. Die Heimat des Lavendel sind ursprünglich die Küstenregionen des Mittelmeergebiets.

Lavendel Limonade ist sehr einfach herzustellen.

Zutaten für ca. 350 ml:

1 Tasse Zucker
5 Tassen Mineralwasser
1/2 Tasse frische oder 1 EL getrocknete Lavendelblüten
1 Tasse frischen, unbehandelten Zitronensaft
Eiswürfel
Lavendelzweige und Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung von Lavendel-Limonade:

1. Zucker und 2 1/2 Tassen Wasser in einem mittelgrossen Topf aufsetzen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, rühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. Den Lavendel hinzugeben, abdecken und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Mischung mindestens für 20 Minuten stehen, besser sind mehrere Stunden.

3. Die erkaltete Mischung durch ein Sieb gießen und in einen Glaskrug umfüllen.

4. Fügen Sie nun den Zitronensaft, das restliche Wasser und die Eiswürfel hinzu.

5. Gut umrühren und mit Zitronenscheiben und Lavendelzweigen garnieren.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.

URBAN FARMER TIPP: Wenn ihr Lavendel für Duftsäckchen verwenden wollt, erntet ihr den Lavendel am besten kurz vor dem Aufblühen oder gleich zu Beginn. Dann ist nämlich der Anteil an ätherischen Ölen am höchsten.

Autor: Sofja Tuch

Foto: Annamartha / pixelio.de