WER ODER WAS IST EIN URBAN FARMER?

EINKAUFSTIPPS
Smoothie mit Beeren

FRUCHT-SMOOTHIES

ZUM ARTIKEL >
Kartoffelchips

KARTOFFELCHIPS SELBER MACHEN

ZUM ARTIKEL >
Tomatenpflanze - tomato plant 29

PIKIEREN

ZUM ARTIKEL >
MEHR URBAN FARMER
Spargelfeld nach der Ernte

SPARGEL IM GARTEN

ZUM ARTIKEL >
Maibowle

MAIBOWLE

ZUM ARTIKEL >
Isolated 3d render ecological footprint symbol with white background

ÖKOLOGISCHER FUSSABDRUCK

ZUM ARTIKEL >

GÄRTNERN

FEIGEN

Sie sind süß, vielseitig zu verarbeiten und gesund. Feigen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt und das nicht ohne Grund!

 

Feigen

 

In den wärmeren Ecken Deutschlands findet sich in manchem Garten bereits ein Feigenbaum. Darüber hinaus sind Feigen aber auch das ganze Jahr im Handel erhältlich. Die Hauptsaison ist dabei zwischen Juli und November.

 

Feigen sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. Besonders bekannt ist die Frucht wegen ihrer Wirkung bei Verstopfung doch auch bei Husten ist sie hilfreich und darüber hinaus ein guter Tipp bei Diäten. Sie ist süß aber trotzdem sehr kalorienarm und sättigt schnell und anhaltend.

 

Es gibt unterschiedliche Feigensorten, die sich in Größe und Farbe unterscheiden können. Die Haut kann dabei sowohl gelb oder grün als auch violett oder rotbraun sein. Das Fruchtfleisch variiert ebenfalls in der Farbe zwischen weißlich-rosa und einem kräftigen rot.

 

Ob eine Feige reif ist, erkennt ihr mittels Druckprobe: Sie muss weich sein, aber auf keinen Fall matschig.

 

Zur Lagerung solltet ihr frische Feigen an einem kühlen Ort aufbewahren – am besten im Kühlschrank – und darauf achten, dass sie keine Druckstellen bekommen. Feigen sind sehr empfindlich. Dementsprechend sollten sie nebeneinander liegen und nicht aufeinander.

 

Doch auch bei richtiger Lagerung ist eine frische Feige nur begrenzt haltbar. Eine gute Alternative ist die getrocknete Variante.

 

Feigen sind vielseitig einsetzbar. Sie schmecken pur genau so gut wie in Salaten, in der Verbindung mit Schafskäse oder Schinken oder als Dessert in Kombination mit Joghurt bzw. als Kompott. An anderer Stelle haben wir euch auch schon ein tolles Rezept für Apfel-Feigen-Konfit vorgestellt.

 

Text: Nicole Kubitza

Bild: Barbara Pheby – Fotolia.com

Share

Kommentar an die Redaktion von URBAN FARMER verfassen:

DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN:
Blond Hair. Beautiful Sexy Blonde Girl

HAARGEL

ZUM ARTIKEL >
Fresh grapefruit on black stone

GRAPEFRUIT-SMOOTHIE

ZUM ARTIKEL >
503457_web_R_K_B_by_Rainer Sturm_pixelio.de

KÜRBISKERNE RÖSTEN

ZUM ARTIKEL >
pomegranate with leafs on wooden table

GRANATAPFEL

ZUM ARTIKEL >
Tipps und Tricks